央视报道味精鸡精吃了对身体有益,给味精平反

日期:2018-11-12 / 人气: / 来源:未知

最近几年,关于吃味精有害的议论很多。有人说,味精是化工合成产品,吃味精有害,会得各种疾病。
可是看了中央电视台给味精“平反”的视频,才恍然大悟!
关于味精“有害”的说法总算真相大白了,大家做饭可以放心地放味精了。
但是味精虽好,可不要太贪“鲜”呦!
 
 味精的功效与作用 
 
味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起食欲。
 

 味精的选购 

 
品质好的结晶体味精,呈细长的八面棱柱形晶体,颗粒比较均匀,洁白有光泽,基本透明,无杂质,无其他结晶形态的颗粒。
 成人每日上限1.8克 
 青少年要控制摄取量 
 
欧盟食品安全局在报告中引用发现,根据味精对动物的长期试验,没有产生有害作用的最大剂量,是每公斤体重3.2克味精。超过这个剂量就可能给人带来不良反应,包括头疼、血压增高以及胰岛素水平增加等。
 
根据这项研究结果,欧盟食品安全局为味精制定了新的安全摄入量。即每公斤体重30毫克,相当于60公斤重的成年人每天摄入上限是1.8克。
专家认为,目前儿童和青少年的味精摄入量明显偏高,他们喜欢吃的食物包括午餐肉、火腿肠、调理牛排等加工肉制品,各种调味品,辣条等重口味零食中都含有味精。
虽然欧盟的新观点对味精的安全摄入量提出了要求,但这不能代表此前关于味精能导致中餐综合征、哮喘、荨麻疹、致癌等说法是可靠的。恰恰相反,这些说法并没有科学依据。 

作者:admin


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